La Directora General del Hotel Rosarito Beach, Laura Torres, anuncio el pasado 14 de junio en conferencia de prensa la programación de una serie de eventos y promociones para festejar en grande el 85 aniversario del hotel. Laura Torres llevo a cabo una remembranza de los años de historia que encierran sus paredes, así como de la infinidad de personajes que lo han visitado a través de los años, tanto de la política nacional como del espectáculo, entre ellos actores de Hollywood, como Frank Sinatra, Marilyn Monroe, John Wayne, María Felix y Dolores del Rio.
Este hotel también fue testigo de boda de Paulette Goddard y Burguess Meredith, actores de la época del inicio de la cinematografía. La historia comienza en 1925 cuando Manuel Barbachano, fundador del hotel, persigue su sueño y abre al público un pequeño hotel para pescadores y cazadores que visitaban la región, que en aquel entonces contaba con 12 habitaciones. En 1932, se construye el gran vestíbulo del hotel, así como 50 habitaciones mas. El Señor Barbachano se casa posteriormente con María Luisa Chabert y se dedica a la construcción de una mansión cerca del océano que fuera digna de su esposa y familia.
Esta elegante mansión ahora forma parte de la casa Playa Spa del hotel y el restaurante Chabert’s. En 1932 se construye también el Salón de Baile Mexicano, que en esa época era el más grande de Tijuana y Rosarito, en el se celebraban rumbosos eventos, con la elite de la sociedad Tijuanense, como el famoso baile Blanco y Negro que se celebraba cada año y al cual todos acudían de gran gala.
En 1994 ya bajo la administración de Hugo Torres Chabert sobrino de María Luisa se termino la construcción de 147 nuevos cuartos y las suites de lujo de la Torre Coronado.
En la actualidad el hotel se ha convertido en un resort con spa muy visitado por el turismo americano y cuenta dentro de sus instalaciones con la “Torre Pacifico” la cual funge como Condo Hotel.